证券股票投资学 江西5大“独特”早餐,本地人天天吃不腻,外地人却直言没胃口
为有效应对台风,浙江海事局已派出工作组赴宁波、舟山、台州等沿海地区开展海上船舶防台指导工作,并发布防台预警信息8.7万余条,开展船舶点验8600余艘次。
14日,海事人员对船员开展防台宣传。洋山港海事局供图
说到江西,你会想起什么?
可能很多人的脑海中是一片空白,江西确实很低调,一年到头上热搜的次数用一个手指都能数过来,但是江西却拥有丰富的美食文化,在吃辣这件事情上更是低调的王者。
就连吃早餐这件事情,江西人也得放辣椒才能吃得下。
江西地域辽阔,美食文化底蕴丰富,在江西有5大“独特”早餐,本地人天天吃不腻,外地人却没见过,更没吃过,面对江西这5大“独特”早餐,外地人却直言没胃口。
这到底是怎么回事呢?我们一起来看看吧。
江西糊羹江西有11个地级市和70多个县域城市,每个地方,人们的早餐饮食文化都是不一样的。
糊羹是江西的5大“独特”早餐之一,一眼看起来有点像河南陕西的胡辣汤,但其实二者的区别很大,首先江西糊羹是使用腊肉,鸭胗,香菇,豆腐,鸡汤等食材熬制而成。
再次是使用了地瓜粉制作而成,吃的时候江西人还会放入各种辣椒进行调味,而胡辣汤却是使用面粉制作而成,也没有放入腊肉鸭胗等食材。
加入了鸡汤和辣椒粉制作而出的糊羹,不仅香浓味美,而且香辣开胃,很适合江西本地人爱吃辣的胃口。
外地人看到这样重口味的糊羹后,却表示没胃口,早上吃辣,简直就是不敢想象。
上犹包米果除了糊羹之外,在江西赣南地区有个小县城,本地人天天早上都吃一种名为“上犹包米果”的小吃,这种小吃的做法有点像肠粉。
但是跟肠粉又区别很大,本地人将浸泡了一晚上的大米磨成米浆,然后放入竹子做的簸箕中,将米浆均匀摊开,然后放入锅中,大火蒸10分钟,蒸熟之后再放入提前做好的馅料,然后将米团分成12小等分。
最后将每个米团中的馅料包裹起来,再撒入少量的山茶油,一道本地人爱吃的包米果就做好了,这个包米果必须配辣味十足的辣椒汁一起吃,当地人天天都吃不腻。
景德镇冷粉景德镇盛产陶瓷,但是鲜有人知道,景德镇还有很多的“独特”美食,其中景德镇冷粉便很有名。
冷粉其实就是凉拌粉丝的意思,景德镇的粉丝很有意思,比筷子还粗,大小是平常粉丝的2倍有余。
将粗大的米粉用盆子装好,加入辣椒汁,麻油,辣榨菜,泡菜梗等特色风味食材凉拌在一起,最后放入葱花香菜,便做好了。
做法虽然不难,但是其中加入的辣椒汁是关键,景德镇人从小吃到大,对于外地人而言,这种没有见过的粗大粉丝,配合这辣味十足的辣椒汁,让人无法接受。
兴国米粉鱼在江西赣南兴国县,有个“独特”的早餐美食:米粉鱼,将米粉铺在蒸笼下方,上面放入用辣椒汁腌制好的鱼片,上锅蒸10分钟左右,一道香辣十足的米粉鱼便做好了。
这道菜品不仅可以当作早餐还可以当作午餐晚餐菜品食用,本地人天天吃不腻,但是外地人看到这么多辣椒后却不敢轻易去品尝。
南昌白糖糕要说不辣的早餐,其实江西也有,比如南昌的独特早餐美食“白糖糕”,将糯米和水白糖混合在一起揉成米团,然后捏成剂子大小,下入油锅中油炸至金黄色时捞起。
再放入细小的糖粉中裹上白色的糖粉,一道表皮酥脆香甜,内部软糯Q弹有嚼劲的白糖糕就做好了。
虽然口味不辣,但是白糖糕却很吸油证券股票投资学,吃起来很油腻,拿在手上一会儿手就变油了,面对这样的一道“独特”美食,外地人却直言没胃口吃不下。
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